Taratele de ovăz și pshillium se macină, apoi se amestecă împreună cu laptele praf, fructele goji, miezul de nucă măcinat și praful de copt. Se dă deoparte.
Ouăle se mixează foarte bine cu un praf de sare, apoi se pune îndulcitorul, mixând, până obținem o cremă pufoasă și aerată (7-8 minute).
Se încorporează iaurtul, mixând scurt, la viteză mică.
La final se pune amestecul uscat. Se mixează la viteză mică, doar cat se încorporează în crema obținută pana acum. Compoziția va fi moale, dar se dă deoparte 6-7 minute, sa se umfle taratele, compoziția devenind destul de groasă. În acest timp se pornește cuptorul la 175 grade și se pregătește o tavă de chec de 10/30 mm, tapetând-o cu hârtie de copt.
Se toarnă compoziția în tavă și se nivelează.
Se dă tava în cuptor timp de 35-37 minute, la temperatura de 175 grade, fără ventilație.
Checul este copt, când trece testul scobitorii.
Se scoate din tava, îndepărtând hârtia de copt, iar checul se lasă la răcit pe un grătar, întorcându-l pe o parte și pe alta, până se răcește complet.
Se cântărește și se împarte în 3 sau 6 părți, în funcție de cantitatea de tarate, care dorim, să le consumăm în ziua respectivă. Checul nu conține tolerate, iar miezul de nucă înlocuiește uleiul de măsline din croazieră (16 g nucă=1 lingură ulei de măsline), deci 48 g folosite la chec înlocuiesc 3 linguri ulei de măsline (porția pentru trei zile de croazieră).

Chec cu tarate, nucă și goji