Pentru acest preparat avem nevoie de:

Rondelele de somn se condimentează cu sare și piper.
Ceapa se taie julien,morcovii se toaca rondele,ardeii in felii mai mari iar usturoiul in felii subtiri.
Dacă folosim roșii,le curățăm de coaja și le tocam.
Intr-o tava se aseaza in straturi: ceapa,morcovii,ardeii și usturoiul.
Peste legume așezăm rondelele de somn,turnam roșiile și vinul deasupra,adăugăm 2-3 foi de dafin.
Dam tava la cuptor,la foc mic,pana se formează un sos in tava.
Servim aceasta plachie cu pătrunjel tocat deasupra.
Cantitatile de legume sunt in funcție de bucatile de peste.
Fiind un peste gras,nu e nevoie sa adăugăm ulei.
Se poate folosi orice fel de peste,de preferat sa fie un peste gras.
Se poate consuma atât calda cât și rece.
O reteta asemănătoare, dar cu legumele călite, găsiți in linkul urmator:https://bucataria-bunicii.ro/reteta/rondele-de-somn-cu-legume-la-cuptor

Plachie de somn