Carnea,condimentata cu sare,piper,curry,se prăjește pe ambele părți intr-o tigaie antiaderenta,pana lasă grăsime,apoi se adauga apa cate puțin ,pana aproape este gatita.
Se curată și se toaca bucăți mari legumele.
Carnea rumenita,legumele și grăsimea lăsată de carne se pun intr-un vas mai mare ,se acoperă și se da la cuptor pana ce legumele sunt făcute.
Se evita amestecatul in vas pentru a nu fărâma prea tare legumele.Spre final adăugăm sosul de roșii.
Cand tocana este gata ,se oprește focul și se adauga usturoiul pisat,lăsând vasul acoperit 10-15 minute.
Se servește cu pătrunjel verde tocat, alături de o mămăliguța aburinda sau o felie proaspăta de pâine.

Pofta buna!

Tocănița de berbecuț