Ingrediente

  • 2 cepe
  • 2 căței usturoi
  • 2 linguri ulei masline
  • 1 vânata
  • 1 dovlecel
  • 3 ardei grasi, de culori diferite
  • 5-6 roșii
  • 2 frunze dafin
  • Condimente:cimbru,tarhon, oregano)
  • Sare și piper

 

Instructiuni

 

  • Ceapa și usturoiul se toaca și se calesc in ulei de masline și putina sare.
  • Se adauga vânata, dovlecelul și ardeii, toate tocate grosier.
  • Se calesc legumele câteva minute, după care adăugăm roșiile curățate de pielița.
  • Condimentam cu sare, piper, ierburi aromate, punem foile de dafin, acoperim vasul cu capac și lasam pe foc 15 minute, amestecand mai rar legumele, pentru a rămâne întregi.
  • Se poate servi cald sau rece.