Muffins cu cacao și nutella

Pentru 15 muffins de mărime medie

• 2 ouă
• 230 g făină
• 30 g cacao (alcalină am folosit)
• 150 g zahăr
• 115 g unt topit
• 240 ml lapte
• 1 praf de copt
• 1 lingură esență vanilie
• 1 praf de sare
• 15 lingurițe de nutella congelate

• Pe o hârtie de copt se pun 15 lingurițe de nutella, sub forma unor grămăjoare și se dau la congelator 3-4 ore.
• Se pornește cuptorul la 175 grade.
• Se pun hârtii speciale în forme de brioșe (15 bucăți pentru mărime medie).
• Pregătim și cântărim ingredientele: făină, cacaua și praful de copt se cern împreună. Untul se topește și se lasă la răcit.
• Într-un bol se pun ouăle, zahărul, praful de sare și esență. Se amestecă, folosind telul, până obținem o cremă.
• Peste crema de ou se toarnă untul, apoi laptele, amestecând cu telul după fiecare ingredient adăugat.
• La final se încorporează amestecul de făină.
• Se pune câte o lingură de compoziție în fiecare formă, se așază bucata de nutella congelată, iar deasupra turnăm compoziție, cat să acoperim bucata de nutella.
• Se coc în cuptorul încălzit la 175 grade, timp de 30 minute.
• Se scot din forme și se lasă la răcit pe un grătar.