Cățeii de usturoi curatati se pun in vas,se adauga sare,iar cu ajutorul blenderului vertical pasăm usturoiul.
Adăugăm ulei ca la maioneza in fir subțire,între timp punem și oțetul,continuând sa mixam,pana obținem o pasta,la consistenta maionezei.
La început pasta noastră va fi mai subțire,dar cu cât adăugăm ulei mai mult,cu atât pasta se va îngroșa,căpătând consistenta maionezei.
De obicei folosesc 3-4 căpățâni mari de usturoi ,pentru ca se păstrează foarte bine la frigider,in borcan de sticla 2-3 săptămâni,având astfel usturoi pregătit pentru peste,carne sau alte preparate ,care necesita consumul de usturoi lângă ele.

Maioneza cu usturoi