Aluat

Se face un aluat cu cantitățile de mai sus, mai puțin untul, care-l vom folosi pentru foi.
Se dă la dospit pt cca 1 oră.
Dupa ce aluatul a dospit, facem 9 bile,pe care le lăsam 10 minute la dospit.
Se scoate untul din congelator (250g)sau de la frigider, să fie foarte rece.
Se întinde fiecare foaie de mărimea unei farfurii, se rade unt, apoi se întinde următoarea, din nou se rade unt, până terminam foile și untul, ultima foaie va rămâne fără unt.
Toate aceste foi suprapuse se vor întinde ușor, să nu iasa untul dintre foi, presurând făină,până va ajunge o foaie de cca 60cm diametru.
Se taie cu un cuțit triunghiuri (20bucăți),iar la capătul lat se taie un pic, apoi cu ajutorul unui poș ,sau lingurița, punem nutella pe fiecare, apoi le înfășurăm .
Se lasă în tavă la crescut.
Se preîncălzește cuptorul la 200 grade cu ventilație.
Se ung croissantele cu ou bătut.
Se dau la copt pt cca 20 minute.

Reteta,așa cum am specificat, aparține doamnei Elena Hofbauer și a fost postata in grupul Din Pasiune Pentru Prăjituri 💜

Croissante cu nutella