Crema de cașcaval

Crema de cașcaval

• 200 ml lapte
• 150 g cașcaval Dukan
• 1 lingurița rasa făina konjak

• Fierbem la foc mic 7-8 minute laptele și cașcavalul tăiat bucăți.
• Vom obtine un lapte cu o consistenta mai grosuta.
• Se da la rece.
• Când s-a răcit bine, se mixează cu blenderul vertical.Adăugăm făina konjak și continuam sa mixam 1-2 minute, sa se dizolve bine konjakul, sa nu facă cocoloașe.
• Lasam câteva minute, sa aibe timp, sa-și facă treaba făina de konjak, după care mixam câteva momente.
• Se poate adauga făina mai multă, sau mai putina, in funcție de consistenta cremei pe care ne-o dorim.

Dacă dam crema la frigider peste noapte, a doua zi va avea consistenta brânzei topite, iar crema se poate consuma din croaziera.