Ingrediente

Clătite 

  • 2 lg praf de albus
  • 2 lg izolat de zer 
  • 2 lg lapte praf degresat
  • O lingurița făina konjak
  • O lingurița praf de copt
  • Sare
  • 100 ml kefir degresat
  • 20-30 ml apa rece
  • Lingurile sunt puse cu vârf 

Umplutura

  • 450 g carne+ o ceapa, tocate împreuna, de 2-3 ori , la mașina de tocat
  • Un ou
  • Pătrunjel tocat
  • Sare, piper
  • Alte condimente la alegere

Instructiuni

Pentru clătite 

  • Amestecam ingredientele uscate, adăugăm kefir și apa rece, iar cu o paleta de la mixer amestecam bine, sa nu rămână cocoloașe.
  • Intr-o tigaie antiaderenta, facem clătitele.
  • Eu am folosit o tigaie de 15 cm diametrul și mi-au ieșit 6 clătite.

Pentru umplutura

  • Se omogenizează carnea cu oul și condimentele.
  • Intr-o tava cam de același diametrul cu tigaia, tapetata cu hârtie de copt, așezăm o clătită, umplutura, iar clătită, pana terminam carnea.Mie mi-a ajuns carnea, pentru 5 clătite.
  • Se da tava la cuptor, la 175 grade, cu încălzire doar jos, pentru 35-40 minute, sau pana carnea este gatita.

Se servesc simple, sau cu tofu răzuit , sos de roșii, cașcaval, salata de legume.

Alte informatii

In dieta Dukan, se pot consuma din prima faza, atac, in funcție de toppingul ales.