Pentru ciocolata cu afine

Pentru ciocolata albă

Afinele congelate, apa și indulcitorul se pun la fiert 1-2 minute, după care se pasează cu blenderul vertical și se dau prin sita. Piureul obținut se pune din nou pe foc, pentru 2-3 minute, se da deoparte și se lasă la răcit ,la temperatura camerei, după care se adauga in trei transe laptele praf, amestecand energic cu paleta unui mixer, sau un tel mai mic.Vom obtine o pasta vâscoasă și groasa, care o vom întinde pe folie alimentara și o dam deoparte, cât pregătim “ciocolata” albă.
Punem intr-un vas toate ingredientele, amestecam bine și o întindem peste “ciocolata” cu afine, care între timp s-a întărit suficient, cât sa se desprindă de folie.
Rulam, sau mai bine zis, unim cele doua capete, o înfășurăm bine in folia alimentara, legam capetele și dam rulada la frigider pentru câteva ore, sa se întărească bine.
Se îndepărtează folia și se feliază cu un cuțit trecut prin apa fierbinte și șters după fiecare tăietura.
Eu am încercat s-o tai in 10 rondele, cât de cât egale.
Fiecare bucățică de ciocolata conține:
15 g lapte praf
4 g lapte lichid
3 g indulcitor
3 g nuca măcinată
10 g afine
Pentru dieta Dukan ,se consuma din croaziera in doua zile, pentru ca are nuca măcinată , 16 g nuci înlocuiește o lingura uleiul de masline, permis din croaziera.

Ciocolata dietetica cu afine