Ingrediente

  • Legume: broccoli, conopidă, ceapă roșie, ardei grași, morcovi, ardei iute-opțional
  • Sare
  • Ulei de măsline

Instructiuni

  • Vom folosi legume în funcție de numărul de porții. Pentru trei porții eu am folosit un broccoli micuț, 1/4 de conopida, o ceapă mare roșie, un ardei gras roșu și un morcov. Proporțiile legumelor vor fi după preferințe, mai mult morcov, sau mai puțină conopidă, ori mai multă ceapă, ardei, etc...
  • Broccoli și conopida se rup buchetele mici, ceapa se taie rondele, ardeiul fâșii lungi, iar morcovul se feliază bucăți de un centimetru. Opțional se pot adăuga câteva felii de ardei iute.
  • Legumele se așază într-un singur strat, în tava tapetată cu hârtie, se presară sare peste ele și se stropesc cu ulei de măsline.
  • Se dă tava în cuptorul deja încălzit la 200 grade, pentru 25-30 minute. După 15 minute, legumele se întorc în tavă.
  • Se consumă simple ca și mâncare de post, sau cu iaurt grecesc, ori vor constitui o garnitură excelentă lângă o friptură.