Ingrediente

  • 1 kg vinete;
  • 1 kg rosii;
  • 1 kg ardei;
  • 2-3 cepe;
  • maioneza;
  • sare;

    • Instructiuni

  • Coaceti vinetele, rosiile si ardeii pe o plita incinsa, pe gratar, pe disc, in jar etc., intorcandu-le de jur imprejur ca sa se coaca bine.
  • Cand legumele sunt bine coapte se asaza intr-o sita si se lasa sa se raceasca complet, timp in care se va scurge zeama din acestea.
  • Urmatorul pas il reprezinta curatarea lor de coaja si maruntirea cu un tocator de lemn sau cu ajutorul blender-ului.
  • In acest timp, se toaca fin ceapa.
  • Intr-un bol se adauga ceapa, vinetele, rosiile si ardeii deja tocati.
  • Se amesteca impreuna cu maioneza.